Lo que no sabemos sobre la industria del chocolate

Este problema nos afecta como consumidores y también como productores. ¿Alguna vez te has preguntado quién gana cuando reducimos los costes de nuestros productos? ¿Cuál es el verdadero propósito de cada ingrediente de su chocolate?

Los ingredientes y aditivos se desarrollaron con funciones tecnológicas específicas, con el objetivo de resolver los problemas que causaban daños a toda la cadena y aumentar el acceso a los alimentos a un mayor número de personas. Su uso indiscriminado como alternativa para reducir costos y engañar al consumidor es una cuestión ética y debe evitarse.

Estamos en la era de la tecnología, pero también de la transparencia, y las acciones que antes no eran percibidas por los consumidores ahora son condenadas con dureza.

¿Está preparado para ser transparente con su consumidor?

¿Conoces alguna historia de «falsas verdades» en la industria del chocolate?

¿Cómo te sientes cuando descubres que hay una «trampa» en un producto que has comprado?